Om mooie volle trossen met grote druiven te krijgen, zult u de druif moeten snoeien en krenten.
Door te snoeien van takken wordt de vruchtontwikkeling gestimuleerd. De energie die anders gebruikt zou worden voor de gesnoeide takken kan nu gebruikt worden voor de vruchten.

Snoeien bij druiven kan in de winter en in de zomer. ‘s winters kan gesnoeid worden bij droog en vorstvrij weer in januari en februari. Vanaf juni kunnen kunnen overbodige takken ook teruggesnoeid worden. Per druivesoort zijn verschillende snoeimethoden gewenst.

In het late voorjaar zijn de trosjes van de druif al goed te zien. De druiven zijn dan ongeveer zo groot als een erwt. Vanaf dit moment kunnen de trossen gekrent worden. Gebruik hiervoor een schaar met dunne punten. Krenten betekent dat je de kleinste vruchten uit de trossen weghaalt zodat de overgebleven druiven groter en voller zullen worden. Haal vooral de kleinere vruchten weg en degene die naar binnen groeien. Laat bovenin de tros de meeste druiven zitten. Zorg er bij het wegknippen voor dat het steeltje ook volledig verwijderd wordt.